Швидко Гроші UA [CPL, API] UA

Жодної небезпеки - Уляна Супрун про хліб на дріжджах

Жодної небезпеки - Уляна Супрун про хліб на дріжджах

Уляна Супрун вирішила розвіяти розповсюджений міф про шкоду від вживання дріжджового хліба.

Новину передає ВІСТІпро.

Нова порада від виконуючої обов`язки міністра охорони здоров`я стане корисною для любителів ЗОЖ, які уважно слідкують за своїм раціоном.

Справа в тому, що існує розповсюджений стереотип, що хліб на дріжджах шкідливий для організму, а наявні в ньому мікроорганізми й зовсім протипоказані людям.

Уляна Супрун порадила уважніше придивитися до біологічної складової цього продукту. Дріжджі, які слугують для пухкості хліба, не здатні існувати після термічної обробки. Уся їх робота закінчується на етапі тіста, коли відбувається розщеплення цукру та мальтози. Навіть мале нагрівання викликає загибель усіх дріжджів та їхніх спір.

При цьому саме дріжджовий хліб відрізняється збагаченим вмістом вітамінів, заліза та амінокіслот.

Однак погані відчуття після вживання здоби все ж можуть виникати. Причина їх появи криється в тому, що дріжджовий хліб багатий на вуглеводи. Клітковини ж в такому продукті дуже мало. Саме тому здобу краще дуже ретельно пережовувати та запивати достатньою кількістю рідини.

Коментарі (0)