Корисні властивості кориці, про які ви могли не знати

Кориця-одна з найпопулярніших прянощів. Якщо її використовувати не тільки для випікання булочок, то можна отримати масу корисних властивостей - від схуднення до протизапального ефекту.

"Дослідження американської серцевої асоціації показало, що кориця, яка зазвичай використовується як в солодких, так і в гострих стравах, уповільнює процес накопичення жиру і знижує ризик пошкодження серця, викликаного вживанням нездорової їжі. Вчені провели серію тестів протягом 12 тижнів: гризунам вводили коричну добавку. Результати показали, що в кінці 12 тижнів у гризунів було виявлено більше антиоксидантних протизапальних молекул, які захищали їх тіла від пошкоджень, викликаних стресом. Також було виявлено, що гризуни важать менше і мають менше жиру на животі, навіть якщо вони споживають жирну дієту", - пише видання Pharmacognosy Research.

Антимікробний потенціал - циннамальдегід в кориці запобігав зростання лістерій і кишкової палички в їжі. Також було виявлено, що кориця ефективна проти бактерій, таких як золотистий стафілокок і деяких грибів і видів дріжджів.

Джерело антиоксидантів-кориця сповнена корисних для здоров'я сполук, які перешкоджають окислювальному процесу в клітинах.

Протизапальні властивості-було виявлено, що кориця містить такі сполуки, як транс-циннамальдегід, каріофілленоксид, евгенол і L-борнеол, які запобігають запалення.