Китайські вчені розповіли про користь страв з картоплі

Китайські вчені розповіли про користь страв з картоплі

Протягом десятиліть лікарі закликали ставитися до споживання страв з картоплі з обережністю, так як така висококалорійна їжа сприяє розвитку ожиріння. А вчені з Китаю виявили незвичайні корисні властивості популярного овоча.

Картопля користується незмінною популярністю у жителів усієї планети – однак властивості страв з цього овоча можуть значно змінюватися в залежності від способу приготування. Зварена в шкірці і печена картопля зберігають максимум корисних речовин на відміну від смаженої, приготованої з використанням жирів при більш високій температурі.

Саме регулярне вживання в їжу відвареного або печеної картоплі здатне знижувати ризик розвитку раку шлунка, захворювання дуже підступного, що в початковий період може протікати абсолютно безсимптомно.

До такого висновку дійшли китайські дослідники з Чжецзянського університету (Zhejiang University).

Вони провели мета-аналіз результатів 76 наукових робіт, виконаних раніше іншими дослідниками, з загальною кількістю учасників понад 6,3 мільйона чоловік.

З цього числа від злоякісних пухлин шлунка померли в цілому майже 33 000 учасників досліджень.

Китайські вчені виявили, що у тих учасників, які вживали найбільше картоплі, ризик розвитку раку шлунка був майже на 33% нижче у порівнянні з учасниками, які їли «другий хліб» від випадку до випадку або взагалі виключили картоплю зі свого раціону.

Аналогічну властивість (здатність знижувати ризик розвитку пухлин шлунка при регулярному вживанні) була виявлена і у звичайної ріпчастої цибулі, а також у більш «вишуканої» кольорової капусти.

Вчені з КНР пояснюють профілактичні властивості названих овочів високим вмістом в них вітаміну С, володіє антиоксидантною дією.

А ось любов до маринованих овочів і чомусь шпинату призводить до збільшення ризику розвитку раку шлунка.

Читайте також: Як вживання солодощів впливає на пам'ять

Читайте також: Жваві прогулянки ефективніші за тренажерний зал – вчені