Дієтологи розповіли всю правду про користь картоплі

Дієтологи назвали картоплю здоровою і корисною їжею, яка містить в собі необхідні вітамини, мінерали та клітковину.

Новину з посиланням на заяву спеціаліста Пеггі Коцополус передає ВІСТІпро.

Картопля корисна для серця. Цей коренеплід містить в собі великі запаси калію, вітаміну С та клітковини. Вони приймають участь в зменшенні артеріального тиску та скорочують ризики інсульту.

Також, наявна клітковина може швидко наситити організм, підтримувати здоровий стан кишківника та знижувати загальний рівень холестерину в організмі.

Окрім іншого, картопля містить кальцій, залізо, магній, вітамін В6. При цьому в ній повністю відсутній глютен, жир, холестерин та натрій.

Наявність антиоксидантів уповільнює процес старіння мозку та попереджую утворення діабету. У парі з резистентним крохмалем, бульба також може знижувати інсулінорезистентність.

Однак, картоплю слід вживати помірно, правильно готувати (варити, запікати) та не замінювати нею на постійній основі інші види гарніру.

Щоб збільшити корисні властивості цього коренеплоду варто їсти його зі шкіркою.