15 корисних властивостей часнику

Українська дієтолог Катерина Толстікова популярно пояснила, чому не варто виключати зі свого раціону часник. Один з найбільш ароматних продуктів саме через свій гіркий смак і стійкий запах не завжди можна назвати "популярним". І все ж вживання часнику не тільки підтримує імунну систему, але також покращує здоров'я ротової порожнини і підтримує здорову мікрофлору шлунка. Про це дієтолог повідомила на своїй instagram-сторінці.

"Часник — супер важливий інгредієнт вашого раціону. І я впевнена, багато хто взагалі його бояться через запах і не вживають зовсім, а даремно", — пише Толстікова.

Чим корисний часник:

1) Сірковмісний продукт, до складу якого входять тіосульфати (алліцин), сапоніни, фосфор, цинк і калій, селен, вітаміни А і С. Алліцин і тіосульфати пригнічують дії багатьох бактерій (антимікробний ефект).

2) Стимулює макрофаги, лейкоцити, моноцити і нейтрофіли (білі тільця крові), збільшує продукцію глутатіону (підтримання імунної системи).

3) Збільшує NK-клітини і T-лімфоцити, підвищуючи стійкість організму до вірусів, профілактуючи ГРВІ і знижуючи запальні цитокіни.

4) Знижує зростання Candidа (протигрибкову дію).

5) Покращує здоров'я ротової порожнини (профілактика періодонтитів).

6) Активний у лікуванні і профілактики Бактерії (підтримання здорової мікрофлори шлунка).

7) S-аліл меркаптоцистеин, що входить до часнику, активує JNK1 and caspase-3, які вбивають онко клітини.

8) Діаллілдісульфід профілактує розвиток раку грудей.

9) Етил ацетат в часнику перешкоджає розвитку алергії за рахунок пригнічення білка імунної системи FceRI і знижує виділення гістаміну.

10) Захист від УФП, завдяки зниженню уроканінової кислоти в шкірі.

11) S-аліл цистеїн знижує оксидативний стрес і бореться з вільними радикалами (anti-age ефект).

12) Знижує загальний холестерин і фракції "поганого холестерину" (ЛПНЩ), тим самим нормалізуючи ліпідний обмін.

13) Аджоен в часнику перешкоджає ожирінню, впливаючи на кількість жирової тканини.

14) Крута детоксикація, завдяки збільшенню ферментів фази детоксикації в печінці - глутатіонтрансферази і CYP2B.

15) S-аліл цистеїн захищає клітини головного мозку від руйнування і покращує когнітивні навики.

І все ж дієтолог підкреслила, що часник не варто вживати на голодний шлунок, так як це може викликати неприємні симптоми з боку шлунково-кишкового тракту.

"Обережно тим, хто має гіперчутливість до часнику або алергію", — нагадала Катерина Толстікова.